Μαλακά μπισκότα σοκολάτας με Μερέντα {σκέτη κόλαση }

ΥΛΙΚΑ 

200 γρ. κουβερτούρα

60 γρ. βούτυρο

100 γρ. ζάχαρη

2 αυγά

225 γρ. αλεύρι για ολ.χρ.

2 κουτ.γλ. μπέικιν πάουντερ

1 βανίλια

ζαχαρη αχνη 

Τοποθετείστε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε μπέν μαρί να λιώσουν

χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη και τη βανίλια

ανακατέψτε το μείγμα των αυγών με το μείγμα σοκολάτας βούτυρου

κοσκινίστε το αλέυρι με το μπέικιν και ανακατέψτετο μέσα στο μείγμα

καλύψτε με μεβράνη και τοποθετείστε στο ψυγείο για 2 ώρες

Προθερμάνετε τον φούρνο στούς 170.C 

καλύψτε ένα ταψί με λαδόκολλα και πλάστε μπαλάκια μεγέθους ενός καρυδιού

και τοποθετείστε στο ταψί αφήνοντας απόσταση μεταξύ τους 

πασπαλίστε με την άχνη και ψήστε για 10΄λεπτά ακριβώς

αφήστε να κρυώσουν και ενώστε τα δύο δύο με Μερέντα !!!

Καλή επιτυχία.